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Mostrando 1 - 15 Resultados de 15 Para buscar 'Sabores y tradición;', tiempo de consulta: 0.06s Limitar resultados
  • 1
    Sasón y sabor en el suroriente colombiano: Amazonas y Orinoco
    Autores Quintero Prieto, Astrid
    Publicado 2016-01-14
    Descripción: “...RESUMENEsta investigación, presenta las costumbres y tradiciones culinarias y alimenticias de las...”
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  • 2
    Administración con sabor a Chontaduro: trabajo social y el proceso administrativo desde la organización comunitaria/popular
    Autores Mañunga-Arroyo, Ángela Patricia
    Publicado 2021-07-01
    Descripción: “... cualitativo, que prioriza grupos de discusión, entrevistas semi-estructuradas y análisis documental, se...”
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  • 3
    Administración con sabor a Chontaduro: trabajo social y el proceso administrativo desde la organización comunitaria/popular
    Autores Mañunga-Arroyo, Ángela Patricia
    Publicado 2021-07-01
    Descripción: “... cualitativo, que prioriza grupos de discusión, entrevistas semi-estructuradas y análisis documental, se...”
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  • 4
    Portadores de tradición e imaginarios gastronómicos del Suroeste de Antioquia. Depositarios de la memoria colectiva regional
    Palabra clave: “...Patrimonio cultural y turismo...”
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  • 5
    Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
    Palabra clave: “...tradición...”
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  • 6
    La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
    Palabra clave: “...bebida tradicional;...”
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  • 7
    Análisis multicriterio de plantas medicinales cultivadas en la vereda Ceylan del municipio de Viotá, Cundinamarca, Colombia
    Palabra clave: “...medicina tradicional...”
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  • 8
    La salsa en Bogotá: educación sentimental y cultura festiva
    Descripción: “... barrios donde confluyó lo tradicional y lo moderno, así como en espacios juveniles como las fiestas...”
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  • 9
    La salsa en Bogotá: educación sentimental y cultura festiva
    Descripción: “... barrios donde confluyó lo tradicional y lo moderno, así como en espacios juveniles como las fiestas...”
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  • 10
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Descripción: “... seguras para aumentar las características de sabor y de color de los productos finales, sin afectar las...”
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  • 11
    Turismo agroalimentario y bienes de capital: el caso de los productores de pulque en el altiplano central mexicano
    Descripción: “...Desde una perspectiva bourdesiana, se analizan las estrategias de acumulación y conversión de...”
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  • 12
    Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña
    Descripción: “... de la pectina del fruto de higo y se empleó en la elaboración de un dulce tradicional de piña. Se...”
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  • 13
    Visión de las denominaciones de origen en Colombia
    Autores Quintero Clavijo, Anny Juliana
    Publicado 2004-06-27
    Descripción: “... Colombianos con identidad propia, con historia y tradición cultural de la Región donde se producen; que...”
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  • 14
    La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
    Descripción: “... últimos veinte años, la ciudad se ha convertido en un espacio donde se dan cita sus habitantes y viajeros...”
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  • 15
    Caracterización socioeconómica de fincas cafeteras del departamento de Nariño, Colombia
    Descripción: “..., como la disponibilidad de recursos y el nivel de escolaridad de los productores, lo cual, determina la...”
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